도토리묵밥

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작성자피자스쿨 조회 96회 작성일 2021-11-20 14:58:13 댓글 0

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알토란 도토리묵밥 깔끔한육수만드는법 초간단레시피

깔끔하고 시원한 육수의 도토리묵밥이예요.
따뜻하게 먹어도 시원하게 먹어도 너무 맛있네요.
담백하고 정말 맛있어요.
초간단 레시피로 도토리묵밥 드셔보세요~^^

재료 - 도토리묵 500g, 가다랑어포 20g, 다시마 10g, 액젓 1큰술, 국간장 1큰술, 총각무김치 or 배추김치 200g, 매실액 1큰술, 진간장 1큰술, 참기름 2/3큰술, 고춧가루 1큰술, 통깨 약간, 파, 김
미첫고미 : 도토리묵밥 맛있는데 ㅠㅠ
레시피 잘 보고 가요^^
꿀정보 감사드려용!!!
큼큼 : 정말 간단하게 잘 해먹었어요 맛있네요 감사합니다!
루루디 : 안녕하세요~JTBC2 9월 방영예정인 프로그램 피디입니다! 지금 이영상을 저희 프로그램에 사용하고 싶은데요~ 혹시 출처를 밝히고 사용 가능 할까요???
JR Lee : 자막 글씨가 넘 작아서 ㅠㅠ~~
#_ARUM_11.04 : 가다랑어포 육수를 멸치다시마육수로 대체하고, 액젓은 멸치액젓이나 까나리 중 아무거나 쓰면 되는건가요?

쌀쌀할땐 따뜻한 도토리묵밥 만들기~ 호로록 ~ [강쉪] korea food recipe, Acorn jelly in dried anchovies broth

추운날씨에 따땃한~
도토리묵밥 먹어보죠~
만들기도 쉽고요 맛도 좋아요.

{ 도토리 묵밥 만들기 }

[재료] ( 성인 2인분 )
도토리묵 500g, 조미김 1봉, 배추김치 약간, 참깨 1스푼.

육수: ( 다시백 중 )국물멸치 12마리, 다시마 손바닥크기 1장, 대파 반줄기.
양파 1개, 마늘 3개, 물 1.5리터.

양념: 국간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 천일염 3꼬집.

[조리방법]
1. 가장 먼저 멸치육수를 준비합니다.
국물멸치 12마리, 다시마 손바닥크기 1장, 대파 반줄기.
양파 1개, 마늘 3개, 물 1.5리터넣고 중불로 끓여줍니다.
끓어오르면 약불로 줄이고 40분 끓입니다.

2. 그사이에 도토리묵은 1센티 두께로 편썰고
같은 두께로 채썰어줍니다.
배추김치 약간도 0.5센티로 채썰고 조미김 1봉도
0.5센티 정도로 가위로 썰어줍니다.
통깨 1스푼도 절구에 넣고 반정도 으깨줍니다.

3. 육수가 다되면 건더기 건져내고
국간장 1스푼, 멸치액젓 1스푼, 천일염 3꼬집넣고
잘섞어줍니다.

4. 그릇에 묵담고 육수부어주고 김치, 김 , 깨가루
올리면 완성입니다.

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국물은 진하고 시원합니다.
부드러운 묵은 호로록 넘어가네요.
밥말아서 먹으면 속이 후련합니다.^^

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※사진으로 보는 레시피 강쉪 블로그:
https://blog.naver.com/beherit00

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5분상식 세계사 : 도토리묵은여름엔 시원하게, 겨울엔 뜨뜻하게~ 진짜 계절마다 다른 매력이 넘치지요 ㅋㅋ
오우 세상에 꺼내오신 묵은김치가 대박인데요 ㅎㅎㅎ 여기까지 신냄새가 확 풍기는 것 같습니다 ㅋㅋ
김에다가 참꺠로 꼬순 맛까지 더한 뜨끈한 도토리묵밥~ 진짜 마싰겠습니다 ㅠㅠ ㅎ
Sophia imo_Korean Auntie : 따끈한 묵밥 김치넣고 먹으면 진짜 고소하죠! 소화도 잘되고 다이어트에도 그만인 묵밥!! 육수 우리고 정성이 가득한 묵밥이네요~~ 잘 봤어요^^
Helly的美食每刻 Simple Recipe : I really love Korea food, thank you for your recipe
lee희경 : 묵 엄청 좋아하는데 요로콤 해주시니 넘 좋다~ㅋ간단해서 좋고 맛나서 좋고 감사~감사~
식빵굽는고양이 : 정말 좋아하지만 만들어 먹기가 쉽지않았는데요ㅋ 한번 해봐야겠습니다 감사드립니다 쉪♡

계곡에 파는 대박 맛집 도토리묵밥! 비결 바로 이것!

#묵밥 #도토리묵밥

-재료-
육수 (물 2리터, 양파 200g, 표고버섯 3개, 대파 1줌, 멸치 15마리, 건새우 20마리, 통후추 반티스푼, 고추씨 2스푼, 양파껍질, 다시마 1장, 맛술 3스푼)
양념장 (진간장 3스푼, 국간장 1스푼반, 멸치육수 3스푼, 다진대파 1스푼, 다진고추 1스푼, 다진양파 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼, 고춧가루 1스푼)
다진김치 200g, 설탕 반티스푼, 참기름 1스푼
도토리묵 1모, 콩나물 한줌 (200g)
멸치액젓 1스푼, 소금 반티스푼

-레시피-
1. 물 2리터, 양파 200g, 표고버섯 3개, 대파 1줌, 멸치 15마리, 건새우 20마리, 통후추 반티스푼, 고추씨 2스푼, 양파껍질, 다시마 1장, 맛술 3스푼 넣고 15분동안 육수를 끓여주세요.
2. 진간장 3스푼, 국간장 1스푼반, 멸치육수 3스푼, 다진대파 1스푼, 다진고추 1스푼, 다진양파 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼, 고춧가루 1스푼 넣고 양념장을 만들어주세요.
3. 다진김치에 설탕 반티스푼, 참기름 1스푼 넣고 섞어주세요.
4. 도토리묵을 살짝 데쳐서 썰어주세요.
5. 육수 건더기를 걸러주세요.
6. 육수에 콩나물, 멸치액젓 1스푼, 소금 반티스푼을 넣고 끓여주세요.
7. 콩나물을 건져주세요.
8. 그릇에 밥 반그릇 담고 묵, 콩나물, 김치, 지단, 구운김을 올려주세요.
9. 육수를 담고 깨를 뿌려서 양념장을 올려주면 완성.
원인숙 : 육수 빛깔에 먼저 반하겠어요 음식 만든 후 시식하는 모습이 뚝딱님의 맛 평가 솔깃해집니다
맛있는 식사 delicious meal : 와~ 도토리묵밥 정말 푸짐하네요!! 이건 묵의 맛도 중요하지만 육수!! 육수가 정말 중요하잖아요~ 요 맛을 저도 집에서 한번 내봐야겠어요!!
감사합니당~#
eunok kim : 엊그제 도토리묵 쑤었는데 도전해봐야겠어요. 저도 외국에 살아서 먹고 싶은건 웬만하면 만들어먹어야해서 묵도 쑤었네요. 묵밥 정말 맛있어보여요~~
유보라 : 맛은 안먹어봐도 짐작이 가네요
기름지지 않고 담박하고 시원한 맛 먹고싶네요
콩나물을 삶아서 국물을 쓰는것 꿀팁이네요 ㅎㅎ
박정희 : 아이디어 짱!♡ 신속하게 빨리 잘하시고 정말칭찬합니다 그리고 따님과 대화를 줄어주시니 요리에 집중할수있어 좋아요 항상건강하시고 좋은요리 오래 오래 보여주세용~~~~♡♡♡

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#도토리묵밥

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