중국음식체인점

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작성자구구단 조회 8회 작성일 2020-08-11 19:42:35 댓글 0

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요리왕국 중국, 계급에 따른 음식의 빈부격차

[중국 어제와오늘]은 중국관련 KBS프로그램을 서비스하는 KBS의 공식 유튜브채널입니다.

材料無限(재료 무한): 재료에 한계가 없다
神技發食(신기 발식): 신기의 기술로 음식을 만든다
味在中國(미재 중국): 맛은 중국에 있다
食在階級(식재 계급): 음식에는 계급이 있다

세계 최고의 요리왕국 중국. 대륙의 사이즈만큼 요리의 스케일과 종류도 수도 없이 다양하다. 황제게, 제비집 등 수백만원짜리 초호화판 요리부터 눈물 젖은 10원짜리 농민공들의 만두까지...
오랜 역사 속 중국인들의 요리에서도 황제의 만찬와 천민의 식탁은 하늘과 땅 차이다.

2004년, 중국에는 4000만명의 황제가 나타났고, 1억 3천만명의 농민이 도시로 이주했다.
늘어나는 황제들만큼, 살기 위해 먹어야하는 새로운 계급 역시 빛의 속도로 증가한다. 그리고 새로운 계급의 많은 사람들은 최고의 요리왕국에서 최악의 음식을 먹어야 한다.
이 세상 어느 곳이나 음식에는 계급이 있다.
그러나 중국만큼 식당과 음식이 계급별로 뚜렷이 구분되는 곳은 이 세상에 없다.
음식을 통해 변화하는 중국과 중국인을 본다.

* 광쩌우 (광동요리); 미식가 음식전시장- 카로루주(젖을 막 뗀 새끼돼지 훈제요리)
* 베이징; 순평(광동요리 체인)- 황제게, 전복, 샥스핀, 꿔죠물고기, 뱀튀김, 광동계, 광동어선,
* 판 쥔(사영기업가)- 아반티 신강식당체인
* 자오양위엔(베이징)- 중국 중산층가정의 식단
1949년 10월 중화인민공화국 수립, 1958년~1960년 대약진운동
* 중국 경제 성장률 1981년~90년 평균 9.3%
* 2001년 베이징; 왕후징, 귀신가- 최초의 유행음식 마라가재 등장
* 요녕딤섬루(베이징); 붉은생선 스프, 얼음꽃 제비집 스프
* 사천성 한 가정의 아침식사
* 왕징(베이징)에서 일을 마치고 카오야를 사가지고 가는 통칭구워(자전거 수리 노점)
* 전취덕(베이징 지안문점)- 전취덕 카오야 와 일반식당 카오야, 가판대 카오야 가격비교
* 자오양위엔(베이징)- 민공들의 식사
* 꽁빠오지딩, 위시앙로스를 사먹는 계급이 있는 중국사람들
* 원 쭈워 문화잡지사 편집장- 농민들의 일자리 상실, 저임금과 임금체계
* 여인가(베이징)- 퓨전요리 증가 (중산층식당)
* 천쥔하이(순평 총지배인)- 중국음식은 계층, 소비, 신분의 차이

중국 음식에는 계급이 있다 (수요기획 2004.11.17)
KT Lee : 이 다큐는 묘하게 자꾸 보게되는 매력이 있음
랜드크루저토요타 : 36:57 박철민 씨 어쩌다가......... 하시던 배우도 그만두시고 타국에서 농민공을...........
Joshua Chi : 인민이 평등하지 몾한 사회가 무슨 공산당일까. 계층사회에다 물질이상 주의.
재앙 : 저런상황에 애낳는건 범죄아니냐? 진짜 끔찍하네
한손에광들고. : 계급에 따라 음식의 질 뿐만 아니라 위생 상태도 마찬가지로 빈부격차가 있을텐데.
Sunghee Kwon : 아직도 중국몽 마렵다냐
아스타나 : 중국은 피라미드 계급이 있었기 때문에 엄청난 급성장을 할수 있었던 것이다.
그런데 그 피라미드 꼭대기가 중국 공산당 고위간부인줄 알았는데 전혀 아니었다.
중국 인민들은 중국의 일인당 GDP가 1만불에 가까워지면서 삶이 평탄해지는 시기로 가고 있었으나 피라미드 젤 꼭대기에 있는 세력이 그것을 용인하지 않았다. 중국의 피라미드 맨 아래에 있는 인민들은 앞으로 더욱 힘들어 질것이다. 원래 세상은 불공평하다. 중국은 이 세계의 피라미드에서 그리 높지 않은 곳에 있다. 한국보다 낮다고 봐도 된다. 한국인들은 80년대부터 지금까지 중국의 농민공처럼은 살지 않았다. 80년대를 살아 보진 않았지만, 80년대 한국은 가난하긴 했어도 배급을 받는 학교나 군대 작은 기업에서도 밥과 국 반찬 2개가 있었다. 지금은 저소득층이라도 고급 식당도 맘만 먹으면 갈수도 있다. 한국은 선택받은 나라고 피라미드 상위층에 있는 국가다. 그 이유는 최고의 꼭대기에 있는 미국이 우리의 친구고 미국은 한반도를 굉장히 좋아하기 때문이다.
과거 미국은 중국을 한국보다 더 좋아해서 마구 키워줬지만, 중국 농민공이 계급 상승을 꿈꿀수 없는 것 처럼 중국이 미국의 위치를 탐내면 그 즉시 죽는것이 자연의 이치다. 지금 그렇게 하고 있고.
임서진 : 중국이 최고의 나라인이유
증거영상

김현덕 : 너무 빈부 격차가 심하네요 과거에 우리나라도 빈부격차가 심했지만 이정도는 아니었는데....
bada7523 : 돈에 의한 신분제를 어쩔 수 없다면서 받아들이는 국민이나 노동자 식사를 저따구로 주는 나라가 뭔 발전을 한다고

유행 없는 스테디셀러 중화요리, 중식 프랜차이즈의 이유 있는 반란. 이비가 짬뽕편

유행 없는 스테디셀러 중화요리, 중식 프랜차이즈의 이유 있는 반란. 이비가 짬뽕편


중식 프랜차이즈들의 이유있는 반란이 시작되고 있어요.
홍콩반점, 이비가 짬뽕, 홍짜장 등 프차화가 쉽지 않았던 과거를 벗어나 새로운 방식으로 손님과 가맹점주 모두를 만족시키며 사업을 확장하고 있는데요,
오늘은 한국식웰빙짬뽕으로 불리우는 이비가에 대해서 얘기해볼께요.


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#이비가짬뽕 #중식프랜차이즈 #한국웰빙짬뽕

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장사에 대한 실전이야기!

장사 권프로
이이진훈 : 공부 많이 하셧네
james 희성 lee : 이비가 홍보영상?
채성철 : 홍짜장을 모르겠는데
피자왕 : 이비가 짬뽕 너무비쌈 이젠 그돈이면 먹으로 갈만한 중국집 너무 많음
국내산인대 건더기없음 국내산이면 뭐하나 건더기가 없는대 우리동네 6000원만해도 이비가짬뽕보다는 맛있음 더군다나 배달까지해줌
ANDREW MUN : 광고네 ㅋ
뚝섬 유원지 : 주방장 요즘 똥값이다
뚝섬 유원지 : 웃기 소리 하네 요즘
삼천리 월급은 개 쓰래
797
꿈을 싣는 기차 : 저희 집 앞 이비가짬뽕은 너무 맛없고 건더기도 없고 너무 비쌌어요 그래서 그런지 결국 없어졌더라군요...
손문희 : 건더기 따위 필요없고 해장하자하면 진한국물이 일품인 이비가짬뽕
그냥 해물 많고 칼칼한 빨간 짬뽕이 땡기면 이비가옆 짬뽕집
jae mo : 광고인가요?ㅇ?,..

[중국 음식] 중국 직장인 자주먹는 점심 한끼 체험! 백반

#중국음식#춘시루#백반집

안녕하세요 오늘은 중국 직장인들이 점심에 자주 들리는 大米先生(damixiansheng)이라는 백반집 에서 한끼 먹어봤습니다.
大米先生은 직역해보면 쌀선생?으로 번역할 수 있을 것 같네요 이름만 들어도 그냥 백반을 먹어야 할 것 같은 생각이 드네요
중국 가정식 백반 여러가지 반찬들을 볼 수 있는 색다른 곳이었습니다. 재밌게 봐 주세요!
강도끼 : 주국최고다
Paiksmusic : 결론은 더럽다는거...
난 저인간들 음식 만들때
어떤지 안다...
Jae Young Choi : 역시 한국 사람이라 김치없으므로 패쑤우~~~
Kara Kim : 저는 비위가 너무 약해서 중국음식을 거의 못 먹거든요... 그런데 다른 사람이 먹는걸 보는건 좋아해서 이런 영상 너무 대리만족입니다 ㅎㅎㅋㅋㅋ중국어 1년째 공부 중인데 영상보니 식당에서 하는 회화 정도는 알아들을거 같아 다행이면서도... 한자는 정말 봐도봐도 새롭네요^^;ㅠ
J : 맛은 인정!
그러나 청결상태 알면
먹기도전에 우~웨~엑
이홍자 : 한국에 비해 월급도 낮은데 점심한끼 머그리 풍성해요!그럼 먹고남는게 적금이지?
달콤살벌 : 맛있긴하겠는데... 만두 빼곤 기름질듯요. 한번쯤은 먹을만하겠어요.영상 잘봤습니다.
장동규 : 중국에 짜장면집 있어요?
U Y : 저정도는 먹어야 한국인이지..
댓글보니까 중국식 가정식이맛있다는데?
상당히 궁금하네... 지금보여주신 영상이 가정식 정도 되나요
맛이궁금하다~
김털털 : 정말 맛ㅈ있겠네요

... 

#중국음식체인점

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